Das elsässische Sauerkrautfest in Kingersheim ehrt den Schatz, aus dem neben dem Choucroute d'Alsace so viele leckere Gerichte der regional-typischen Küche entstanden sind
Sauerkrautfest Krautergersheim im Elsass
Das bekannteste Sauerkrautfest im Elsass veranstaltet die Hauptstadt des Sauerkrauts, die Gemeinde Krautergersheim im Elsass.
Bild: Der "Rohstoff für gutes Sauerkraut, Weisskohl (Chou)
Zum Sauerkrautfest errichten die Einwohner von Krautergersheim in ihrer Kirche einen Fest-Altar mit Kohlköpfen und das Sauerkrautfest am Stadtrand von Strassburg (Strasbourg, Bas-Rhin) nimmt seinen Lauf. Im Elsass gibt es ein Land des Sauerkrauts (elsässisch Sürkrüt) und am südlichen Stadtrand von Straßburg im Unterelsass startet alljährlich das bekannteste Sauerkrautfest im Elsass.
Direkt an der Sauerkrautstraße (route de choucroutes) gelegen, präsentiert Krautergersheim in jedem Herbst Kohlköpfe über Kohlköpfe in frischem Grün. Die Elsässer sind nicht nur begeisterte Sauerkrautkonsumenten, sondern produzieren auch stolze Mengen Kraut: Etwa 55.000 Tonnen Kraut werden im Land des Sauerkrauts im Elsass produziert. Krautergersheim lockt zum alljährlichen Sauerkrautfest in Krautergersheim - der Hauptstadt des Sauerkrauts- nicht nur Tausende von Besuchern an, sondern heisst auch die Sauerkrautfreunde aus der Partner-Gemeinde von Krautergersheim, dem Ort Kapsweyer in der Südpfalz stets herzlich willkommen. Krautwerfen, Kraut naschen, Krautgerichte allenthalben – die Kraut-Fans in Krautergersheim sind beim Sauerkrautfest völlig aus dem Häuschen.
Wie passend, dass zur „Veredelung“ des feinen Elsässer Sauerkrauts auch Elsässer Wein und reichlich Geräuchertes dazugehören. Das so aufgepeppte Kraut verwandelt sich in höchsten Sauerkraut-Genuss, ins Choucroute Royale (Königliches Sauerkraut)
Sauerkrautfest im Elsass: Krautergersheim Fête de la choucroute als eines der ältesten Feste im Elsass
Wenn die Sauerkraut-Party – oder eigentlich das Weisskohlfest in Krautergersheim, der elsässischen Hauptstadt des Sauerkrauts jedes Jahr beginnt, dreht sich im Herbst alles um das Sauerkraut (Choucroute) das Elsässische Nationalgericht.
Veranstaltungs-Termine für das Sauerkrautfest „Fête de la choucroute“ können Feriengäste beim örtlichen Office de Tourisme im Elsass direkt erfragen. So können Sauerkraut-Fans und Elsass-Liebhaber ihren Urlaub im Elsass planen und die Unterkunft im Elsass rechtzeitig buchen. Für das alljährliche grosse Sauerkraut-Essen im Festzelt mit Livemusik ist wegen der riesigen Nachfrage vorab eine Reservierung erforderlich (Tel. +33 (0) 3 88957878)
Foto: VoyageMedia für Elsass-Netz.de
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